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超级下饭的回锅蒜苔,堪比回锅肉哦(0/7)
先准备好食材,肉用姜和料酒加点油腌制,不用放盐,
用多余的肥肉,锅底加一点油,把肥肉的油煎出来,这个是回锅蒜苔好吃的灵魂,因为没没买到五花肉,所以用的肥肉和瘦肉,有五花肉,一样的方法啊,记得去皮,皮如果没烧过,会有腥味
加姜,炒熟肉,盛出来
不用加油了,用肉煎出来的油,放入葱姜蒜,葱放葱白,加入一小勺的豆瓣酱,炒出香味,一定要炒出红油来,这也很关键
加入蒜苔,根据买的蒜苔嫩的程度来确定炒得久不久,嫩就可以炒短时间,老就炒到皮皱
加入之前的熟肉,加剩下的葱,加酱油,少许糖,盐就你尝一下味道再决定放不放,放点花椒油,会更香,炒1分钟出锅
完成啦,超级下饭的蒜苔,这次我突发奇想加了点番茄酱,味道也不错,你们就不用加了啊