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蔓越莓奶香小面包(7/17)
鸡蛋，温水，面粉，酵母，糖，盐，全部放盆里
用筷子搅拌成絮状，揉到扩展阶段
加入25克的黄油继续揉出膜
揉到这种薄膜状态即可
面团是特别柔软的，如图
把它整形成一个圆形，表面很光滑，然后静止15分钟
把面团放桌面用擀面仗擀开，刷上一层蜂蜜
撒上适量的蔓越莓干
然后向两边对折
再把另外两遍往中间收
再擀开薄片
进行切条，
分成小块，放入烤箱发酵50分钟，这是已经发酵好的状态
在表面刷上蛋液
放入烤箱上下火165度，烤18分钟
烤至金黄即可，特别松软的小面包块做好啦
来一份下午茶吧