香菇木耳生姜切碎，小葱切葱花，五花肉肥瘦分开切丁。
好吃的秘诀，柱候酱，专门做肉的酱，没有的可以用甜面酱➕黄豆酱代替。
开始炒肉，锅里加一点点油就行，烧热后先加肥肉丁炒出猪油，再加瘦肉
炒干之后先加入木耳香菇，再加入柱候酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，拌匀后关火
将肉馅装入碗中，放入冰箱冷藏1小时，便于包子包馅。趁冷藏肉馅的时间，开始准备包子皮。
如图，称量好需要的素材。将酵母加入40度左右的温水，搅匀放置10分钟左右。将白糖放入面粉中。
将面盆盖上保鲜膜放入40度左右的温水，加盖进行醒发，时间大约50分钟。面团变成原来的2倍大小，后再进行二次揉面，将面团里的空气寄出。
将二次揉好的面团，放到少许干面粉的面板上，揉成长条状，切成等分的小面团（大小根据自己要包的包子大小切就好）
将小面团用手压平后用擀面杖擀薄（也可以用手捏薄），加入冷藏好的肉馅，进行包制。
将包好的包子放入蒸笼中，下面放温水进行二次醒发，醒发20分钟后开大火，水开后15分钟关火焖5分钟即可
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