把春天吃进嘴里～青团(1/13)
艾叶挑选最嫩最新鲜的部分
洗净
艾叶加20克食用碱煮熟煮烂，再在清水里洗净捞出
糯米粉和粘米粉是7:3的比例，再加入20克盐、20克食用碱、50克食用油、250克白糖、煮熟的艾叶
揉搓成团
面团和均匀后，搓成小球
片糖切成小片，放在球球中心，继续搓成球
搓好成球的样子
也可以用模具做成花形
这样更好看
做好的青团入锅去蒸啰
蒸熟后，立刻把锅盖打开
成品，香糯可口