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快手美味下酒菜五香卤鸡爪(4/7)
冷水加入姜、葱、料酒，将鸡爪汆水后捞出。
用凉水冲去鸡爪上的浮沫。
准备卤料。
将调好的卤汁加入适量清水，以没过鸡爪为宜，烧开。
加入鸡爪。
大火烧开后，转中火再煮10分钟，再小火慢炖20到30分钟，时间长短看个人口味，喜欢软烂的多煮下，喜欢Q弹的少煮下或关火泡几小时，以便入味。
盛出放凉，啃点鸡爪，喝个小酒，舒服呀！