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鲜美日式牛丼饭(10/11)
准备食材肥牛 选自己喜欢的牌子就好 我选的是成蹊澳洲肥牛
切好的洋葱备好
把糖 生抽 老抽 耗油 盐 加一起搅拌均匀加水调和 水可以先稍加 后期烧菜看水不够再加
牛肉冷水入锅加点黄酒去腥味和去血沫
好多血沫可以清理掉
牛肉沥水待用
加油炒洋葱 炒到变软
差不多软了放入之前调好的调料 水要没过洋葱 之前不够可以现在加水 大火煮五分钟
之后倒入牛肉 水不够可以加点 翻炒不要大火收汁
翻炒均匀倒入淀粉增加汤汁浓稠继续翻炒准备收汁
成功出锅 好吃的不得了 但是没有外面那么甜 这个可以根据自己喜好 我这味道刚刚好500g牛肉女儿老公吃了一顿就吃完了