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蛋黄溶豆 宝宝小零食(5/10)
准备好4个土鸡蛋,只用蛋黄,奶粉就用自己宝宝平时吃的,我家一直吃爱他美卓萃。柠檬1个,切开挤几滴柠檬汁到蛋黄里,没有柠檬也可以不放。
电动打蛋器中档打10分钟,蛋黄颜色变成很淡的黄色,且体积打到一开始的2倍大,用打蛋器画8字不会立马消失就打好了。ps,打蛋黄很关键,需要耐心,可以找一个容器底部窄,高度高的,保证蛋黄能被打蛋器充分搅动,这样打起来更快些。
我打的差不多这种状态就可以了
加入奶粉,充分搅拌至奶粉无颗粒状,有条件的可以给奶粉过筛再加入蛋黄
搅好是这种状态
搅拌好的蛋黄奶粉装入裱花袋,同时将烤箱120度10分钟预热。
裱花袋剪很小很小的口子,开始挤豆豆,这一步也需要耐心哦,口子千万不要剪大了,不然不好控制豆豆的大小。为了最后烤的均匀,尽量把豆豆大小挤的差不多。
开始考啦,温度110度,烤25-30分钟。这个温度和时间还要看你家的烤箱,建议第一次做的宝妈多看看烤箱的状态,及时调整温度和时间。
烤好啦,这次做的颜值还算可以
微微放凉就可以装进容器里密封啦,吃的时候再拿,也方便。我家宝宝超爱吃这个蛋黄溶豆~