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生姜炖鸡(2/8)
先把外面买回来的鸡（菜场老板帮忙剁成鸡块了）用冷水冲洗冷水下锅煮开 去除血沫
焯鸡的时候顺便把嫩嫩的生姜切成一片一片
切成这样的薄片
把洗好的鸡块和嫩生姜一起放进锅里
加一碗黄酒
再加水 高于嫩生姜
水开后再大火煮10分钟（我是用高压锅的 其他锅子再延长5到10分钟）
最后才加了盐和生抽