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#餐桌上的春日限定#糯米南瓜饼(2/14)
南瓜洗净，上锅蒸20分钟，蒸熟
蒸熟的南瓜，放凉去皮，加入白砂糖或绵糖，用勺子压成泥
分次加入糯米粉，差不多是南瓜泥的4倍体积
前面加糯米粉的时候可以用勺子翻拌，防止太粘手，后面可用手揉面团，直至糯米团不粘手
如图，一般糯米团表面有裂痕即可，不用再加糯米粉
用手团成丸子，压扁成南瓜饼
锅中热油，在南瓜饼的两面拍打按压上黑芝麻或白芝麻即可入锅
单面煎至和上图中，有干裂的程度即可翻面
两面煎至金黄，即可出锅
成品图
好像老婆饼
软糯香甜，好好吃
拍个合照吧
来个摆拍