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家庭自制奶油冰淇淋(简单快捷)(
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3个鸡蛋黄打匀,加几滴柠檬汁(去腥用),加上目测与鸡蛋黄等量的牛奶和糖(绵白糖或白砂糖)小火加热不停搅动。
加热蛋液过程中根据自己口味,放入一小袋冲泡型燕麦片,或奶粉,水果之类东西
加入燕麦后继续小火加热且不停搅动,直至粘稠糊状,关火凉凉备用。
冷藏后的奶油趁凉打发打发过程中可再加3-5勺糖。
将凉凉的蛋糊和打好的奶油混合均匀。
放入容器,磕磕后抹平放入冰箱冷冻3-5小时后即可食用。