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不要太好吃的奶油意面(8/9)
前期准备工作 淡奶油 火腿片 培根 奶酪片 意大利直面 还有没拍上的盐 黑胡椒粉 黄油
放入黄油 注意锅不要太热 靠余温来融化黄油 等黄油完全融化加入适量淡奶油 不要加多 小火煮开
加入火腿片和培根 翻炒均匀 我个人推荐选择荷美尔的 不会死咸 肉质超级嫩 炒出来味道很香 注意一定要小火 不然淡奶油很快就会变浓稠 容易扒锅
锅里加入温水 不要没过培根和火腿 依然小火
熬酱的同时煮面 根据个人食量下面 往锅中滴少许橄榄油 这样煮出来的面口感更加顺滑好吃 面一定要煮久一些 夹硬芯的面口感很差
等面煮软 加入熬好的酱料中 再次加入适量淡奶油 注意不喜欢腻口的一定要少加 翻炒均匀 煮微开
加入少许黑胡椒粉和盐 搅拌均匀
加入奶酪片 可以用手撕成小片 更易溶化不结块 搅拌均匀
等面微微变浓稠 关火成盘 撒上少许黑胡椒即可