素打卤面的做法_菜谱

首先将腐竹，木耳泡发好，洗净备用，韭菜，香菇洗净，切好备用

锅内烧水（做多少卤就烧多少水），水开了把香菇，木耳，腐竹依次倒入锅内，煮两三分钟，放少许盐（根据个人口味添加），一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，少许鸡精，少许五香粉。

将水淀粉倒入锅内。

将两个鸡蛋打散，放一点淀粉，搅匀，沿着锅边将蛋液倒入锅内。

将韭菜段放入锅内，关小火，另一个锅内烧热油，将热油淋到韭菜上。

搅匀，打卤面的卤就做好了。