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#餐桌上的春日限定#舌尖上的刀鱼(2/6)
刀鱼清洗干净
鱼鳞不用去除，捕捞时有很多已经掉了
去除腮如何用筷子插进搅一圈把内脏取出，我太用力了把鱼戳破了…
调料很简单，鱼清洗干净后正反撒入料酒撒些盐腌制十几分钟，姜切片，开蒸前分别加入两块猪油。
开水烧开上锅大火蒸六分钟关火，取出后撒上葱花和一勺豉油汁即可。
肉质细嫩 鲜美无比 一定要尝尝哦！