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番茄牛腩汤(2/8)
这块特别干非常新鲜的牛腩 品质很好
牛腩改刀切成3cm见方的大块 泡冷水泡出血水冲净
冷水入锅煮沸焯水去血沫 温水冲净沥干备用
番茄表面划十字刀 入热水烫一会 可以很好去表皮 切成小块备用
锅里少许油葱姜爆香 放番茄块炒香炒软炒出蓉 尽量炒成糊状 放蚝油和料酒翻炒均匀
放适量开水煮沸后 放入焯好的牛腩块 大火煮沸后转中小火盖盖儿炖煮1小时左右（这次想做带汤水的 水放的比较多）
炖的差不多了 可以尝尝汤汁味道 放适量盐调味
盛出来享用吧～