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羊肉沙米面(
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羊肉切丁,加小勺盐(约2g),一点点孜然粒炒至金黄;
加水2.5L左右,加生姜,切好的土豆片胡萝卜片煮沸;
沙米洗净,倒入滚沸的羊肉汤里面;
揉面团——擀平——切条——-拉长———-揪面片;
旺火煮面片3-5分钟,加盐,加入切好的韭菜和香菜,搅拌均匀,关火;
加一点自酿陈醋啊!