时蔬拌汤(
7
/11)
豆腐切小块、番茄去皮切小丁、金针菇切小段、奶白菜切小段,
面粉里打入鸡蛋一枚,先用筷子不停搅拌,再用手对搓成稍比米粒大的面粒即可
热锅凉油,爆香葱姜,
下番茄翻炒,下豆腐
翻炒番茄豆腐,放奶白菜前半截和金针菇后半截翻炒,再放少许盐、耗油
加水大火
煮沸
下入面粒,同时要不停搅拌锅中,防止成团
锅中煮沸后下白菜叶和金针菇尖
再次煮沸,即可关火出锅
口感丰富滑爽,咀嚼层次分明