千层饼(
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温水和面,加少许糖促进发酵,发好的面成漂亮的蜂窝状
少许干面粉加小苏打与发好的面多揉一会,擀成长方形薄饼,抹上油酥
面粉,盐,五香粉,油,搅匀,稀一点(油酥)
切开
叠被子一样叠起,不要漏油哦!
叠好后,轻轻擀成圆形饼
喷点水,小助手帮我撒上芝麻,擀杖压一下
冷水锅醒15分钟,开火,上汽蒸15到20分钟
出锅,电饼档抹油,大火两面煎上色,脆皮
上色啦
切开一块,外脆里软,棒棒哒开吃啦!