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蜂蜜小面包(6/30)
我用的鹌鹑蛋（因为家里鸡蛋正好没了）
高筋面粉（也可以用中筋面粉）糖，盐，酵母，牛奶全部混合
倒入打散的蛋液搓揉成团
加入黄油
继续揉搓至有韧劲
盖保鲜膜，发酵至两倍大
这期间把蜂蜜水做好
发酵好的面团
状态如图
取出，按压排气
切开
分九等份的剂子
用手逐个团圆
继续醒15分钟
按压
幹成牛舌状
底部按压如图
从一头卷起
最后边边捏紧
对半切开
烤盘刷油防粘
面包胚沾水
沾底料（糖和芝麻混合物）
依次摆入盘中
放入烤箱，按发酵健
醒发至两倍大
烤箱预热上管150度，下管190度烤15--18分钟
出炉刷蜂蜜水
是不是很有颜值
面包底部酥脆香甜，中间悬软