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孩子的健脾下午茶_山药紫薯小丸子(3/15)
紫薯山药洗净上笼约20分钟蒸熟 紫薯要削皮切小块 山药最好蒸熟了再剥皮，生的削皮有人会过敏痒好久，我就是这样
用筷子能戳到底，就是蒸好了，拿出来放在两个盘子里备用
手可以把山药皮撕掉，弄不掉的外皮直接用勺子刮开，我用的不锋利的牛排刀
饭勺把剥皮后的山药压成泥
白白的细腻的山药泥
同样方法把紫薯压成泥
将两个盘子里的泥混合
加入少量炼乳或者绵白糖，白砂糖颗粒大，不建议
带上手套，搅拌均匀 用饭勺也可以
左上角是椰蓉，取少量倒在一个大的容器里，容器小了椰蓉等会儿会洒出来 左下角是蔓越莓干，葡萄干也可以
取一点山药紫薯泥搓成元宵那么大，孩子小的话，可以弄更小点 可以加入蔓越莓或者葡萄干一起搓圆
在椰蓉里面滚一圈，就好了
依次做完
中间的用月饼模具压了一下，记得用椰蓉包裹住，不然会粘在模具里面
小馋猫