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糖油饼(1/5)
用温水把面粉(350克)鸡蛋、发酵粉、盐和面(用7克左右发酵粉)
用温水将面粉(150克)红糖、发酵粉和面(用3克左右发酵粉)
待和好的面发酵俩倍大排气,抹食用油在面板上。将白面取出适量按压成长方形,上面放一小块红糖面。
拉伸面后中间划两个长口子。
油温能使筷子起泡后把面下入油锅,最好先让糖面着油,变色后翻面,两面都变色变大后即可出锅。