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锅包鱼片(5/8)
巴沙鱼切厚片
加盐和料酒腌制十分钟。
加淀粉抓匀
五成热油温，下鱼片炸至定性形。
油温七成热复炸至外皮酥脆。
底油加葱姜蒜胡萝卜，煸香。
加入糖醋，生抽，盐，味精煮沸，加入鱼片翻炒均匀即可。
完成