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有颜值有内涵的紫薯桃花面包(2/16)
面团材料除黄油外，按先液体后粉，最后酵母的顺序放厨师机里搅拌。出粗膜后再放入黄油。也可以不用菠菜粉换红曲粉，南瓜粉什么的。
揉至出薄膜。
揉好整理至光滑面团，放到密封温暖处发酵。电饭煲是个不错的选择。
在等面团发酵时处理紫薯，切小块隔水蒸熟。本地紫薯的颜色很好看吧。
熟了变深色一点了。
加入牛奶，糖，黄油，淡奶油搅拌至顺滑。我这里没给出牛奶量是因为普通紫薯会干一点，牛奶要适量多些。这个紫薯馅的量是一次用不完的，可以留着做其他，紫薯卷什么的。
面团发酵至两倍大时，取出。
轻拍排气，均分8份。
滚圆静置松驰15分钟。
松驰后用手轻拍排气，擀成圆形。
包入紫薯馅。
收口后再滚圆一下。
再用手压扁。
忘拍这两步了。压扁一些成圆饼状时，用刀平均由内向外切五刀，用手指把切边两头捏合在一起，就变成花瓣了，花蕊中间洒些芝麻，花瓣处可以界两刀，就是会好看些。
再放温暖处发酵25分钟成2倍大。
烤箱预热160度，150度烤30分钟。我这个是没盖锡纸，颜色烤黄了。想绿一点的可以盖锡纸。取出放架上放凉就可以开吃了。