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#餐桌上的春日限定#咸肉冬菇粉丝汤(
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把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝;
将咸肉中火慢慢煸出油,锅留底油,将多余的油滗出;
加入生姜片和冬菇丝,改中大火,煸香;
加入白菜丝,翻炒几下;
加清水几乎没过白菜,大火烧约5分钟;
把白菜等拨一边,空的一边加入粉丝,继续把汤汁烧开;
粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断,吃起来就不用象要爬梯似的长了;
把全部材料稍翻拌,烹入精盐约1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、撒麻油1小匙,拌匀,出锅。Enjoy !
说明。