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广东炒牛河(2/4)
牛肉切片，加入生抽、老抽、盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟，热锅冷油滑至表面变色立即捞出
干牛河泡发8小时以上，用锅中余油略微煎一下备用
蒜苗切段，锅中烧油将豆芽、蒜苗煸炒
放入牛河快速煸炒，并放入牛肉，将蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，搅拌均匀加入白胡椒立即出锅