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零失败小油条~(
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准备好所有食材
除了食用油,牛奶,所有食材放在一起搅拌成絮状,牛奶需要温热,不要太热会把酵母粉烫死,和面的时候慢慢加入牛奶
成絮状后慢慢加入食用油,和成微软不粘手面团,如果粘手就再加油
保鲜膜包好
放入冰箱冷藏,冷发面,我是晚上发面早晨弄,刚好
第二天早晨拿出来面团成蜂窝
案板上抹一点点油,以防粘案板,再使劲摔打几下,就像咱们出去买油条看卖油条那样,让面团劲道
切成条状
随便两条,放在一起一捏,再摔两下,
抻两下
油温8成热,下锅,炸至两面变色即可
松软酥脆的油条就好啦