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油菜烧豆腐#餐桌上的春日限定#(14/15)
油菜先用水浸泡10分钟左右，然后洗干净控一下水分。
生姜切成丝，小葱切成段。
小豆腐自然解冻。
炸锅里倒多一点食用油烧热，放入小豆腐。
中小火炸至两面金黄，盛出备用。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱段炒香。
加入一勺豆瓣酱炒出香味。
下入炸好的小豆腐翻炒均匀。
加入开水烧开，小火煮至豆腐变软，让豆腐充分的吸收酱汁。
下入油菜翻炒均匀。
放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
翻炒均匀关火出锅。
很好吃的下饭菜。
豆腐有嚼劲，油菜鲜嫩。
咬一口豆腐，满满的酱汁。