鸡肉餐包(12/13)
后盐法揉面。
发酵两倍大。
排气。
均匀分成12份。
揉圆。
鸡胸肉用奥尔良烤鸡肉料腌制后，煎熟、撕开。
面团松弛15分钟后擀长。
铺上鸡肉及马苏里拉奶酪丝。
卷好后搓成橄榄型。
放入烤盘，醒发。
刷全蛋液，撒白芝麻。
烤箱预热15分钟，中下层烤20分钟。
割开后的样子，闻起来香香的。