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#餐桌上的春日限定#鸡丁核桃菠菜炒饭(2/18)
首先备齐所有的食材。
把洋葱和小葱切碎，核桃去掉外皮。
鸡胸肉洗净用刀切成小丁，加入料酒。
再加入生抽调味调色。
加入淀粉，是为了让鸡肉更鲜嫩多汁。
把所有的食材混合搅拌均匀后，腌制半个小时。
锅中倒入适量的清水烧开，把菠菜进行焯水，变色捞出过冷水后备用。
另起锅烧热，倒入花生油烧热，先把核桃小火炸香盛出备用。
这个时候放入鸡肉丁，大火快速翻炒至鸡肉丁断生变色，加入洋葱和小葱，继续翻炒均匀。
加入打散的米饭，翻炒均匀。
加入五香粉调味。
再加入适量的盐。
最后加入鸡精调味，大火继续翻炒均匀。
加入焯好的菠菜。
大火翻炒均匀后，上面撒上炸香的核桃即可关火。
香嫩味浓又可口，鸡肉的鲜嫩，菠菜的清爽和核桃的香酥脆甜。
吃上一口真的是超满足。
成品