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黄皮酱猪爪#餐桌上的春日限定#(3/18)
准备2根猪爪。
猪爪冷水下锅，煮10分钟后，洗净。
将猪爪沿猪骨关节分布切开（可直接叫商贩帮切好）。
锅中倒入适量清水，放入猪爪，倒入1勺料酒和1勺酱油，放入花椒和香叶，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮1小时（可以用高压锅煮40分钟左右）。
煮好的猪爪很酥烂了，取出煮好的猪爪，汤汁可以放入蔬菜做个美味汤。
青椒、洋葱、生姜切片备用。
锅中倒入适量油，放入青椒、洋葱、生姜翻炒均匀。
锅中加入猪爪翻炒均匀，加入1勺料酒。
加入2勺酱油。
加入1勺蚝油。
加入1/2勺砂糖，翻炒均匀。
倒入1小碗煮猪爪的汤。
煮至汤汁浓稠，猪爪颜色红润。
准备黄皮酱。
加入黄皮酱2大勺，翻炒均匀。
小火焖煮5分钟，入味。
盛出装盘，满满的胶原蛋白，黄皮酱的味道给猪爪增添新味道，特别美味！
黄皮酱猪爪-春日限定