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西红柿土豆炖牛腩(9/17)
牛肉切小块后泡在冷水里去一下血水(半小时左右)
牛肉冷水下锅,里面放葱、姜,料酒
在焯水的时候先准备一下其他材料,西红柿切十字刀
放热水里烫一下
烫完去皮切块备用
土豆胡萝卜滚刀切(从刮皮到切块,都是八岁哥哥和四岁妹妹一起合作的)
葱段,姜段,大料,放碗里备用
调一个酱汁。老抽一勺,生抽两勺,一勺耗油
黄豆酱两勺
冰糖放碗里备用
哈哈,起锅烧油,放入葱姜,大料,煸炒出香味
放入焯好水的牛肉就行翻炒
放入步骤8、9、10和一包料包(牛羊肉店买完后会赠送),不要忘记加入生命的源泉~水
锅开后放入三勺盐(各家勺不同,用量自己决定)中小火慢炖一个半小时左右
等肉炖到软烂的时候加入准备好的西红柿
等汤汁把西红柿完全吸收所以后加入步骤6
成品 图奉上,正在长高的孩子吃牛肉再适合不过啦