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草莓酱(2/11)
先把草莓用盐水洗干净,入锅撒少许盐渍一下
加少量开水(水不能淹没草莓,差不多刚齐平),放入冰糖(黄冰糖最好,但家里没有,就地取材白的)开小火熬制2分钟(水冒泡一会儿就可以)熬的当中挤入柠檬汁
放入料理机打糊(按口味,如果需要小颗粒就不需要打太碎)
打好后倒回锅中熬制
熬制中加入适量黄油
黄油融化后継续小火搅拌熬煮(防糊底)不知道停搅拌(顺时针即可)约15-20分钟关火
会越来越粘稠
熬的时候另外起锅烧开水,把瓶子和盖子放开水里面煮3-5分钟后 取出空干备用
装入瓶中
晾凉入冰箱
配上面包,完美