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烧烤小鲫鱼(烤箱版)(
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两条小鲫鱼去鳞、去鳃及内脏,从背部切成两半。(每条约重350g、处理干净后每条约重260g,家里人爱吃,所以一次要烤两条,只烤一条的配料都要减量)
烤盘里铺上锡纸,倒入20g植物油。鱼的两面均匀抹上0.3g黑胡椒粉、1g辣椒粉、4g食盐、2g小茴香粉及孜然粉2g,再撒上3g孜然和0.5g白芝麻。(记住正反两面都要撒上)
最后淋上20g植物油,入烤箱以190℃烤25分钟,取出再刷上10g植物油接着烤8分钟就可以出烤箱了,趁热撒上15g葱花,无敌了,我最喜欢吃的就是烤得香脆的鱼皮。