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椰蓉面包(2/4)
除馅以外的材料,按顺序放入面包机搅拌揉成团,然后放入盐继续揉面
揉出手套膜,一二十度的天气,面包机发酵一个半小时,这样子就是发酵好了!
发好的面团拿出排气,分成16个剂子,每个60克左右,滚圆放入刷油的烤盘内,放入一盆温开水发酵半小时,基本两倍大就算发酵好了!然后把馅料部分黄油软化,放入蛋液,椰蓉,糖,奶粉,搅拌成糊糊状均匀的倒在发酵好的面团上! 然后放入预热180度/五分钟的烤箱内,180度烤15分钟左右,看烤箱脾气,随时观察上色程度!守着烤箱那种……
这个样子出锅啦!马上拿出散热,撕掉硅油纸,晾凉!趁热吃一口,脆香甜!