需要两个无水无油感觉的盆子，将蛋黄和蛋白分离，注意不要把蛋黄弄破 蛋白里不能有蛋黄
蛋白加入几滴白醋或者柠檬汁 剩下的白砂糖分3次加入（第一次加在打起很多小泡的时候，第二次加在有些纹路的时候，第三次加在纹路比较明显的时候）打成硬性打发 会有不会弯的小尖角
把三分之一的蛋白加入在蛋黄糊里面 用翻拌的手法拌均匀然后加入三分之一的蛋白拌均匀 再把剩的蛋白加进去拌均匀（不要画圈搅拌会消泡）
将蛋糊放入裱花袋里挤进杯子里 将烤箱预热 130度10分钟即可
6 7分满就行了 因为我的烤箱很小只能做6个 所以是8 9分满 按照我这个方子是可以做7 8个的 温度为120度40分钟
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