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凉拌青瓜鸡爪(1/8)
鸡爪剪掉尖尖的指甲，切成小块，洗干净。冷水下锅，放入姜片，料酒，煮十分钟。
青瓜拍扁，切成小块
配菜洗干净，蒜头切碎，香菜，青椒，红椒切小段
鸡爪煮好，用水把浮沬冲洗干净，放入冰水里浸泡，这样鸡爪的口感更好！
配菜放入麻油陈醋盐生抽，可以边放边试，看看自己喜欢的口味，然后淋上热油
然后把所有的材料拌在一起，喜欢辣的就把小红椒都给拌上
因为有人不喜欢辣的，分开了不辣跟辣的
洒上了芝麻，盖好保鲜膜，放入冰箱，冷藏三个小时（时间越久越入味）