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蛋白舒芙蕾(1/8)
打蛋白，打到有鱼眼泡加第一次糖
打到细腻泡沫，加第二次糖
打到湿性发泡加最后一次糖和淀粉
打到干性发泡，出现坚挺的小尖尖即可
预热烤箱上下火150度，用刮刀做出造型，可在上面放些干果坚果
上下火150度，放烤箱第二层，烤25分钟
成品
外脆内嫩，不像外面卖的那么甜，真好吃，而且简单易做