横切剃核！还记得咱吃糖葫芦最闹心是啥吗？在嘴里滋溜半天不知道是糖还是核，糖葫芦的糖就是要咬着咔咔响脆，跟山楂一起嚼才好吃！不去核，把牙咬坏了！
小刀一圈儿，俩手太极转，然后用刀尖儿卡核中间一拧，核就出来了(这个是我晚上去核得来的经验)
边去核边串，看到我为什么串斜的嘛？因为中间心儿是空的，串斜的稳
熬糖是太太太太关键了，杠杠的技术活
【敲黑板，划重点】
千万不要放水！千万不能！放水变成糖沙！
这种透明的糖，就是利用热锅，把糖融了，再滚上山楂！
这种熬糖跟拔丝地瓜的熬糖，是一样的！
然后糖化了放小搓芝麻，可不放
滚糖绝对重要，不能锅温度只要降一度，立马滚不上，所以糖要多，拿着勺淋，或是我的四方锅，在边边上滚糖，温度非常重要！速度非常重要！
成功了，薄，脆，无核！！一口一个满足，再也不用担心牙磕坏了
滚完糖不能直接吃，一定要放速冻冰一下，因为糖烫，滚糖好山楂也热了，不好吃，酸酸软软。所以放速冻一下
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