极简厨房-春天味道油焖笋(4/4)
新鲜笋买来剥皮，洗净，切成滚刀块大小备用
油锅烧热，放入两个干椒炸至略香，放入切好的笋，中火翻炒至变黄
调大火后，加入生抽，蚝油适量，快速翻炒几下，放入适量清水（50ml左右）调中火，加盖焖煮
焖个2，3分钟，汤汁收干，起锅。