颗粒较大的饼干可以用擀面杖头碾碎，擀面杖头部包上保鲜膜（可免洗擀面杖）
把碾碎拌匀后的奥利奥饼干碎倒入模具中，用勺子背压实。然后放冰箱冷藏半小时以上
取材做慕斯蛋糕液，先把芒果磨成泥，猕猴桃切片，用冷开水泡软吉利丁片
取200克芒果泥+200克牛奶+20克细砂糖+10克泡软的吉利丁片，隔水加热直到软化吉利丁片，温度最好不要超过60度
倒入冷却后的慕斯液，再放冰箱继续冷藏2小时以上（具体看2小时后蛋糕表面凝结度）
做蛋糕镜面：取50克芒果泥+50克冷开水+5克泡软的吉利丁片，隔水加热软化吉利丁片（最好用筛网过滤一下）
2小时后，具体看凝固度。在表面放上猕猴桃装饰（如图）
把冷却后的镜面液倒入，然后入冰箱继续冷藏4小时以上
蛋糕脱模，用吹风机在模具四周吹热，脱模就非常方便了，具体操作如图（用一个杯子把蛋糕底顶上来）
来张侧面的，整体效果还不错，做慕斯蛋糕几乎零失败。喜欢就试试吧！
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