先准备大米，洗干净以后用水泡2-3小时

将腊肠，瘦肉，香菇，木耳切成丁。

锅内放点油烧热

先放入腊肠和瘦肉煸炒，出油以后再放入香菇和木耳翻炒。

在将沥干的大米放进去一起炒，期间加两茶匙盐。

加水没过饭，然后盖盖大火烧，煮沸后要转中小火期间要多观察，大概在10分钟之内这个水会烧干。快烧干的时候转大火，烧大概30秒，然后小火焖几分钟，然后再大火烧30秒，小火焖，就这样持续一直到这水收干到你希望的口感，期间会听到噼里啪啦的声音，关于熟不熟可以夹一点米试试看，如果没有夹生就是熟了。 这个煮饭方式会有一点的考验技术，其实大家也可以将刚刚炒好的饭直接放入电饭锅中，然后倒入相对应的水，也就是差不多没过饭的水再少一点点，然后按什锦饭模式或者正常煮饭模式就可以了。

出锅啦!这个方子不需要加什么过多的配料，做完以后可以再加一点椒盐，黑胡椒粉，根据个人口味调节，整体吃起来就是比较松松散散，比较清爽的那种清香的味道。