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柠檬鸡爪(7/8)
鸡爪解冻，减掉指甲。
为方便入味将鸡爪剁成三块
鸡爪冷水下锅，加入去腥三件套：葱、姜、料酒 开锅煮10分钟
煮制过程中处理配料，小米辣、洋葱、大蒜、香菜切碎，柠檬切片去掉籽
将配料加入容器中，倒入陈醋、生抽、香油没过配料，盐、白糖、蚝油少许
煮好的鸡爪过凉水，沥干水分
鸡爪放入配料容器中，拌匀
拌匀的鸡爪密封，放入冰箱保存，第二天便可食用