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#餐桌上的春日限定#清蒸多宝鱼(3/8)
多宝鱼比较大,一定要挑选一个大的碟。 鱼去内脏,清洗干净。切少许姜丝放鱼身上
锅内下3碗左右的水煮开,放个蒸架
把鱼放下去蒸
盖上锅盖,大火蒸10分钟
利用多于的时间,切葱丝,葱头不要
10分钟后鱼蒸好后开盖
鱼蒸出来多余的汁倒掉,留一点点汁大约一勺吧,葱丝放在鱼身上,下生抽淋在鱼身上
起锅热少许花生油,油大概烧到冒烟,然后热油淋在鱼跟葱花身上【油一定要热,才能把葱花烫熟】