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草莓酱(14/15)
草莓洗净去蒂，切成小块。倒入白砂糖搅拌均匀静置一小时以上析出果胶。我都是上午弄好，晚上熬酱。天气热可以放到冰箱里。
倒入锅里，大火烧开
加入冰糖，转小火慢煮，不停的用硅胶铲搅拌防止粘锅
10分钟的状态
30分钟的状态
挤入柠檬汁，可以防腐
45分钟时候的状态
55分钟的状态。果酱越来越浓稠，要防止飞溅烫手。
取一点果酱到盘子上，能这样凝固并基本挂住就好了
瓶子沸水消毒5分钟，晾干水分，把草莓酱装瓶
趁热拧紧瓶盖倒扣5分钟。这时候空气是比较热的，所以体积较大，凉了以后就会缩小。
这时候把瓶子翻过来就密封好了
非常浓稠
搭配古早蛋糕怎么都吃不够呢
再来一片面包