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糖醋鸡翅根(3/4)
一碗清水，加入味达美酱油、米醋、蜂蜜或白糖、老抽，最后加适量番茄酱调色。
鸡翅根洗净，斜刀划小口方便入味；放入冷水中烧开，边烧边撇出浮沫；锅中没有浮沫后，用冷水将鸡翅根冲一下。
热锅放底油，葱、姜、八角、香叶、干辣椒爆香；将焯好的鸡翅根稍微翻炒，导入调好的酱汁，加水没过鸡肉；大火烧开后，转小火焖煮10分钟入味。
大火收汁，最后加适量水淀粉勾芡；装盘，放白芝麻、香菜，收工开吃！