鸭掌鸡腿洗干净，鸡腿给它划几刀，容易入味，口感更佳
这里我用的是这个梅州谦记的盐焗鸡粉，没有这个的用其他牌子也可以噢
准备碗，加入生抽，老抽，一包盐焗粉，少许盐，一点点微量的栀子粉（调色用）
倒入调好料汁中，搅均匀
有时间的话可以腌制半天，我这里只腌制了1.5个小时左右
腌制好后准备一个菜篮过滤，把鸡腿鸭掌的汁水晾一下
盐要用锅炒热，炒热后，我用了一个锡纸盆装，没有的话可以用其他烤箱可用容器装噢
锡纸盆中铺上一层薄盐，剪一张大小差不大的油纸铺在盐上
将晾好的鸡腿鸭掌均匀平铺上去，在肉上面继续铺上一张大小相同的油纸，倒上一层盐
烤箱225℃预热5分钟
将锡纸盆放入烤箱，烘烤一个小时20分钟左右
烤完我没有马上拿出来，因为很烫，打开油纸的时候需要小心，小心热蒸汽烫伤，这是做好的成品，真的好好吃
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