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手撕蒸面包(2/12)
将全部食材倒入盆里搅拌均匀
搅拌均匀之后开始揉面
揉成光滑的面团，拉开可以看到一层薄膜
放到盆里蒙上保鲜膜开始发酵，大约一小时
发酵完成之后拿出来搓成长条
将长条切成8份
搓圆了放在刷了油的模具里二次发酵，这个配方分量使用六寸模具刚好合适
发酵完成刷上蛋液准备上锅蒸45mins，要蒙一层保鲜膜防止蒸汽掉到面包上
蒸好之后膨胀到模具大小，关火后闷2-3分钟再拿出来
降温后脱模装盘
蓬松的面包做好啦
奶香味十足的手撕包～