家庭版不辣宫保鸡丁(
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葱姜蒜切好备用
红椒洗净去筋切片备用,青椒洗净切好备用,喜欢吃辣的可以自己加辣的
鸡胸肉洗净切成丁备用
鸡胸肉丁中加少许生抽和淀粉,拌匀腌制15分钟左右
锅里下油,油热放腌制好的鸡肉丁,炸5~6分钟出锅,不要炸久了,不然容易老。
把炸好的鸡肉丁沥一下油
锅里放油,油热放葱姜蒜炒制2分钟,炒出香味放鸡肉丁,放一点生抽和老抽翻炒2分钟,再放入切好的青红椒,炒2分钟放入盐,糖,耗油,即可出锅。