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#餐桌上的春日限定#彩椒牛肉丝(2/7)
主料都切成丝。
牛肉加一丢丢盐和黑胡椒碎，一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉少许水抓拌至完全吸收水份后，淋少许食用油抓匀锁住水分。
油加热到微微冒烟，放入姜蒜片爆香。
大火加热到微微变色即可捞出备用。
锅里放适量的食用油炒至彩椒稍稍变软。
倒入炒好的牛肉。加一勺蚝油，一丢丢盐和少许的鸡精，翻炒均匀就好了。
装盘食用。