和面，水分少量多次加入，和成这种效果，粘手，可用筷子或者擀面杖和面。成团就可以，盖盖子或者保鲜膜静置半小时
直接拿是这种效果，撒些手粉把面团取出来，案板撒手粉，揉三五下到表面光滑，依旧有些粘手，不用管。
分成需要的大小面团，案板上抹点薄面，面团也撒些薄面防止黏擀面杖，把面团擀成大长片，抹上油，撒上少许盐，四边留出来不抹油方便封口，按等份来几刀，开始叠被子。
擀成大片，要两面擀，放入刷上油的电饼铛，在饼面上也刷上油。
盖盖烙1分钟翻面，继续盖盖烙2分钟，再翻面盖盖烙1分钟，出锅！
现在再介绍卷螺丝法，这个用的人也很多。
面擀大片，不用太薄，抹油撒盐，依旧是四周不用抹，从一端往另一端卷，一边拉抻一边卷，不用管是不是对齐规整。
卷后两端捏死收口，切成需要的大小，也可以不切卷个大的。
这个饼层数多，但是分的不够明显。大家找适合自己的方法做吧！
安装App
