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#餐桌上的春日限定#一口幸福的草莓大福(4/11)
将糯米粉，少量玉米淀粉，白砂糖混合水搅拌，调至无颗粒状。
在碗底和碗边一圈抹上食用油，防止糯米粘碗。
把调好的糯米糊倒入抹过油的碗，包上保鲜膜，用牙签戳洞。
上锅蒸20分钟，注意上锅前水已煮沸。
炒糯米粉，中小火不停翻炒，当糯米粉微微泛黄就可以关火了。
20分钟后，可以用筷子戳下糯米面皮，判断是否凝固，出锅。
在面皮热的时候放一块黄油，揉捏，直至黄油彻底融化。
在等面皮变凉的时候，可以准备草莓和豆沙。 将豆沙包裹住草莓，留出草莓尖头不包。
把糯米皮擀成饺子皮形状，尽量擀得薄一些，觉得粘手可以撒上之前炒熟的糯米粉。然后像包包子一样把豆沙草莓包起来收口，做定型。
草莓大福就完成啦！
喜欢抹茶的，可以最后淋上抹茶粉。